IHR OFFICE. Unser Rezept. Unsere Leibspeisen.

Zutaten für 4 Personen Zubereitung La Mousse au Chocolat Die Schokolade brechen und in einem warmen Wasserbad zusammen mit der Butter schmelzen. Das Ganze ein wenig abkühlen lassen. Eigelb von Eiweiß trennen, das Eigelb mit der Schokolade verrühren. Eiweiß schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Das Ganze dann unter die Schokoladenmasse heben, in eine Form geben und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. 150 g Blockschokolade (am besten eignet sich Zartbitter) 20–30 g Butter 4 Eier eine Prise Salz 34